8 file macrou, 500g ciuperci, o smantana grasa,o lingura de unt, 2 lingurite usturoi pisat, ulei, curry, sare si piper
Se condimenteaza fileurile cu sare si piper si se lasa jumatate de ora la frigider . Dupa ce s-au marinat se prajesc in ulei incins cu pielea in sus prima data apoi se intorc. Int-o oala cu capac se inabusesc ciupercile intr-o lingura mare de unt cu palarioarele intregi. Separat se amesteca usturoiul pisat cu sare si ulei si apoi se adauga incet incet smantana ca la o maioneza . Sosul se condimenteaza apoi cu curry, sare si piper si cand fileul si ciupercile au fost asezate pe farfurie se pune deasupra sosul si se serveste.
