NICI UN PASTE FARA DROB DE CASA CU VERDEATA LA CUPTOR!!!!!

SALATA CU PASTE, SUNCA, MASLINE VERZI, MAIONEZA, MARAR

CELEBRUL PUI IN LAPTE LA CUPTOR A LA JAMIE (cu salvie usturoi lamaie unt si lapte + o ora si 40 min la cuptor)

TARTA CU MERE IN BUDINCA ,FRISCA SI CIOCOLATA ALBA

Toate legumele le-am tocat marunt si le-am pus in oala la fiert . Apoi am luat ouale, orezul spalat, carnea tocata, piper, vegeta, boia si le-am amestecat formand apoi mici perisoare pe care le-am pus pe o tava pana cand legumele au inceput sa fiarba bine in oala. In timp ce fierbeau la foc mediu am dat drumul in ciorba pe rand perisoarelor . Intervalul necesar de fierbere e atat cat orezul si carnea sa fie gata apoi se adauga pasta de tomate(unii prefera o cana bors sau lamaie, otet) . Am servit cu smatana grasa si ardei iute murat .

Soia se lasa la inmuiat o ora in apa cu vegeta . Cand granulele sunt bine umflate se stoarce bine soia in mana. Se amesteca intr-un castron cu ouale si celelealte condimente nu uitati usturoiul zdrobit si uleiul si o lingura de faina alba cu varf care leaga compozitia. Se formeaza chiftele de marimea dorita care se pun in tava de la aragaz pe hartie de copt si se dau la foc mediu spre mare. Dupa ce s-au rumenit pe o parte se intorc cu o spatula pe cealalta parte si se mai lasa la cuptor pana prind iar culoare rumena. Este o reteta foarte sanatoasa fara prajeli si foarte gustoasa . Se servesc ca si garnitura eu le-am savurat cu salata de vara.

Pulpele le-am marinat o ora la frigider intr-uun castron impreuna cu condimentele o lingura de otet si una de ulei . Cartofii taiati cubulete i-am amestecat intr-un castron de plastic cu ulei si vegeta ,piper si i-am turnat in vasul de yena cu un pahar de apa , asezand pulpele marinate deasupra. Am acoperit vasul de yena si am lasat 40 min la foc mediu dupa care am luat capacul si am mai lasat zece min sa prinda culoare rumena pulpele .
Am servit cu o delicioasa salata iceberg cu mujdei de usturoi.

Se caleste ceapa, morcovii, un ardei gras rosu taiate marunt cu capac .
Dupa ce s-au patruns se pune apa, dafinul si doi ardei intregi pt gust. Cimbrul si mararul sa fie legate cu o ata pt a se scoate apoi cand e gata ciorba. Cand apa fierbe se pune putin cate putin din varza tocata marunt nu toata deodata. Varza de vara e gata fiarta in maxim 14 min. Se scoate legatura de verdeata si se acreste cu rosiile taiate marunt sau bulion. Se serveste cu smantana si ardei iute. Aceasta e varianta mai sanatoasa de vara iarna ciorbita se face cu oase afumate.

Am inceput cu orezul pt ca se fierbe mai incet. Am calit ceapa tocata in putin ulei, iar cand s-a inmuiat am pus cele 2 cani de orez spalate, o lingura de vegeta , si apa calduta. Pe parcursul fierberii am mai adaugat cate putina apa iar la sfrasit ca sa fie cremos un cub mare de unt si patrunjel proaspat.
Ficateii sunt doar spalati scursi bine dati prin faina alba si prajiti in ulei cateva minute pe fiecare parte.
Salata iceberg am taiat-o si am preparat un dressing delicios din ulei otet si cei trei usturoi tocati pe care l-am adaugat peste.

Se pune la inmuiat fasolea in apa pana de seara pana a doua zi . A doua zi se pune la fiert maxim 40 min. Cand boabele s-au fiert se strecoara intr-un strecurator si se pastreaza o cana din zeama in care a fiert .
Se mixseaza cu blenderul vertical atat cat dorim pasta de fina. (daca blenderul merge greu se mai adauga putin din zeama in care a fiert si putin ulei si sare
La servire se asezoneaza cu ceapa calita bine (in ulei la care am adaugat boia dupa ce am oprit focul), si muraturi .

)

Pentru mine e cel mai gustos mod de a gati somonul . Se iau fileurile de somon spalate si sterse putin de apa cu un servetel si se condimenteaza cu sare si piper si se lasa acoperite in frigider jumatate de ora .
In acest timp se fierb cartofii curatati si taiati bucati in apa cu sare .
Intr-o tigaie se incinge uleiul si se aseaza incet pestele la prajit 3 minute pe fiecare parte si se scoate . Cartofii se scurg dupa fierbere si se asezoneaza cu patrunjel proaspat tocat si ulei sau unt proaspat dupa preferinta.
Somonul se serveste apoi cu un sos de zaziki (iaurt, usturoi, ulei, castraveti proaspeti rasi si piper), alaturi de carofii natur .